Hakkımızda Kordon Oteller
Konukseverlik Mirası
İzmir'in simgesel Kordon sahilinde yer alan Kordon Otel Pasaport, 2007 yılında açılarak Ömür Turizm'in otelcilik alanındaki serüveninin başlangıcını işaret etmiştir. O günden bu yana şirket, şehir merkezindeki seçkin tesisleriyle İzmir'in turizm ve iş dünyasında sağlam bir yer edinmiştir. Köklü Gönülşen Ailesi'nin Bonjour Restoran'da edindiği konukseverlik ve gastronomi deneyimi, bu girişimle konaklama sektörüne taşınmış ve her detayında kendini göstermektedir. Timur Gönülşen'in liderliğinde gelişen işletme, zaman içinde şehirde güçlü bir otel ağına dönüşmüş; günümüzde üçüncü nesil aile üyelerinin aktif katkılarıyla yönetilerek, geleneksel aile değerleri ile modern otelcilik anlayışını bir araya getirmektedir. Kordon Otel, İzmir'in turizminde fark yaratan bir deneyim sunmaya devam etmektedir.
Zamanda Bir Yolculuk
Bazı hikâyeler bir şirketle değil, bir şehirle başlar. Ömür Turizm'in hikâyesi, İzmir'in kalbinde, denize bakan masalarda, dostlukların kurulduğu sofralarda başladı. Bir ailenin misafirperverliği, zaman içinde şehrin hafızasında yer eden mekânlara ve nesiller boyu süren bir ağırlama kültürüne dönüştü. Bizim için misafir ağırlamak hiçbir zaman yalnızca bir meslek olmadı. Bu, aileden gelen bir hayat biçimiydi.
Atıf Şehir Lokali — Atıf'ın Yeri
1960'lı yıllarda İzmir'in Konak Meydanı'nda, denize karşı bir köşede, Atıf Gönülşen (Atıf Ömürgönülşen) tarafından işletilen bir mekân kısa sürede şehrin efsanelerinden biri haline geldi. Resmi adı Atıf Şehir Lokali olsa da, İzmirliler burayı sevgiyle 'Atıf'ın Yeri' olarak anıyordu. 1961–1981 yılları arasında hizmet veren bu mekân, Konak İskelesi'nin hemen yanında, deniz manzarasına karşı İzmir'in günlük hayatının ayrılmaz bir parçasıydı.
Özellikle öğle saatlerinde şehrin ritmi burada atardı.
- Yoğurtlu döner
- Börek ve döner
- Deniz havası eşliğinde çay, kahve ve bira
Ancak Atıf'ın Yeri'ni özel yapan yalnızca yemekleri değildi. Atıf Bey, gençlere ve özellikle üniversite öğrencilerine verdiği destekle de tanınırdı. Hesabını ödeyemeyen öğrencilere yemek ve içecek ikram eder, bu cömertliğiyle pek çok İzmirlinin gönlünde taht kurardı. Bu eli açıklık, mekânı gerçek bir şehir efsanesi yapan özelliklerden biri oldu.
Bonjour Restaurant — Kordon'un Efsanesi
Aynı yıllarda, İzmir'in sosyal hayatına yeni bir soluk getiren bir başka mekân doğdu. Orhan ve Suzan Uslu tarafından 1960'lı yıllarda açılan Bonjour Restaurant, kısa sürede Kordon'un en simgesel mekânlarından biri haline geldi. Bonjour yalnızca bir restoran değildi. O dönemin İzmir'i için modern bir yaşam tarzını temsil eden bir sosyal buluşma noktasıydı.
İzmirli aileler, iş dünyası ve İstanbul'dan gelen misafirler için Bonjour, şehrin en zarif adreslerinden biriydi.
Menüsü sürekli yenilenen Bonjour, İzmir'e pizza kültürünü tanıtan, Wiener Schnitzel sunan ve Karaorman pastasıyla damakları şenlendiren bir mekândı. Bu tatların henüz pek bilinmediği bir dönemde Bonjour, trendin öncüsü oldu.
Bonjour aynı zamanda müzik eşliğinde yemek yenilen, akşamların melodi ve sohbetle renk kazandığı bir atmosfere sahipti. Bu da onu yalnızca bir restoran değil, İzmir'in en unutulmaz sosyal deneyimlerinden biri haline getiriyordu.
Timur & Suna
Zamanla aile geleneği yeni nesle geçti. Timur ve Suna, Bonjour Restaurant'ın yönetimini devralarak markayı büyüttü ve yeni bir döneme taşıdı. Bu yıllarda Bonjour yalnızca bir restoran değil, İzmir'de bir şehir klasiği haline geldi. Restoran işletmeciliğinde kazanılan deneyim ve aileden gelen misafirperverlik anlayışı, ailenin gelecekteki vizyonunun da temelini oluşturdu.
Restorandan Otele
Yıllar boyunca restoran işletmeciliğinde kazanılan deneyim, doğal olarak yeni bir adımı beraberinde getirdi. Ailenin misafirperverlik geleneği bu kez otelcilik sektörüne taşındı. Bu vizyonla Kordon Oteller doğdu. İzmir'in en özel lokasyonlarından birinde konumlanan Kordon Oteller, kısa sürede şehrin iş ve turizm hayatında önemli bir yer edindi. Restoranlarda başlayan ağırlama kültürü bu kez konaklama deneyimi ile birleşerek misafirperverliği yeni bir boyuta taşıdı.
Üçüncü Nesil
Bugün Ömür Turizm, ailenin üçüncü neslinin liderliğinde faaliyetlerini sürdürmektedir. Aileden gelen mirası modern bir vizyonla geleceğe taşımaktadır. İzmir'in şehir kültüründe iz bırakan restoranlardan doğan bu hikâye, bugün aynı değerlerle devam ediyor. Çünkü bizim için misafirperverlik yalnızca bir iş değil, nesilden nesile aktarılan bir aile geleneğidir. Ömür Turizm'in hikâyesi, İzmir'in kalbinde başlayan bu misafirperverlik geleneğini geleceğe taşımaya devam ediyor.
Nesiller boyunca aktarılan bu anlayışla, Ömür Turizm için misafirperverlik yalnızca bir meslek değil; aileden gelen bir kültür ve İzmir'e duyduğumuz bağlılığın bir ifadesidir.
